Las Fallas son una fiestas que van desde el 15 al 19 de Marzo, con una tradición muy arraigada en Valencia y diferentes poblaciones de la Comunidad Valenciana.
Es un atractivo turístico muy importante, están catalogadas como Fiestas de interés Turístico Internacional.
Estas fiestas también son llamadas Fiestas Josefinas o Festes de Sant Josep pues se celebran el 19 de marzo, día de Sant Josep, patrón de los carpinteros.
La versión popular de las fallas según el Marqués de Cruilles, fueron iniciadas por el gremio de carpinteros, que quemaban en la víspera del día de San José, en una hoguera purificadora, las virutas y trastos viejos sobrantes, haciendo limpieza de sus talleres antes de entrar la primavera.
Además quemaban sus " parots" (estructuras de las que colgaban los candiles que les daban luz) puesto que con el fin del invierno y la llegada de la primavera, al hacerse más largos los días, ya no eran necesarios.
Según esta teoría, la inventiva popular le dio forma popular a estos parots, procediendo a su quema al finalizar las fiestas.
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