lunes, 30 de septiembre de 2019

ALTA EDAD MEDIA, ESPAÑA (II)

                                               Corona votiva de Recesvinto

La sublevación inicial de Don Pelayo fracasó, pero en un nuevo intento del año 722 consiguió imponerse a una expedición de castigo musulmana en un pequeño núcleo montañoso, en la batalla de Covadonga. Fue un asunto no resuelto, más que una reivindicación de legitimismo visigodo se manifestó como una continuidad de la resistencia al poder central de los cántabros locales. El nombre adptado de reino de Asturias de la zona, no era el de los pueblos astures, sino de las cántabros vadinienses.

Los cristianos orientales tuvieron un desarrollo inicial diferente al de los occidentales. La continuidad de los godos, incorporados al reino franco, fue base de las campañas de Carlomagno contra el emirato de Córdoba, con la intención de establecer una Marca Hispánica al norte del Ebro, La Marca se limitó a la zona Pirenaica, que se organizó en diversos condados en constantes cambios, enfrentamientos y alianzas tanto entre sí como con los árabes. El feudalismo llevó a la descomposición de la dinastía carolingia, evidente en el siglo IX,, se fue estableciendo la transmisión hereditaria de los condados y su completa emancipación de los reyes francos. El vínculo nominal se mantuvo mucho tiempo, hasta el año 988 los condes de Barcelona fueron renovando su contrato de vasallaje.

En 756, Abderramán fue acogido por sus partidarios en al-Andalús y se impuso como emir. El emirato de Córdoba fue políticamente independiente del Califato abasí. La obediencia al poder central de Córdoba fue desafiado en ocasiones con revueltas por distintos grupos etno-religiosos, como los bereberes, los muladíes o los mozárabes, hubo una gran sublevación encabezada por el musulmán Omar ibn Hafsún, en Bobastro. La resistencia cristiana se consolidó, aunque su independencia efectiva dependía de la fortaleza o debilidad del emirato cordobés.

En 929,  Abderramán III se proclamó califa, quería dominar a todos los musulmanes. El Califato de Córdoba solo logró imponerse, más allá de la península, sobre un difuso territorio norteafricano; pero sí logró un gran crecimiento económico y social, desarrollo urbano y cultural en todas las ciencias, artes y letras, que le hizo destacar en el mundo islámico como en la entonces atrasada Europa cristiana, sumida en la "Edad oscura". Ciudades como Valencia, Zaragoza, Toledo y Sevilla se convirtieron en núcleos urbanos importantes, pero Córdoba llegó a ser, durante el califato de al-Hakam II, la mayor ciudad de Europa occidental.

El reino de Asturias, con su capital Oviedo desde el reinado de Alfonso II el Casto, se había transformado en el reino de León en 910 con García I al repatir Alfonso III el Magno sus territorios entre sus hijos. En 914, muerto García, subió al trono Ordoño II, que reunificó Galicia, Asturias y León y fijó definitivamente en esta última su capital. Su territorio que llegaba hasta el Duero se fue repoblando, concesionando la tierra al primero que la roturase. Un proceso hasta cierto punto similar se produjo en los condados catalanes de la llamada Cataluña la Vieja, hasta el Llobregat, por oposición a la Cataluña la Nueva conquistada a partir del siglo XII. 

ALTA EDAD MEDIA, ESPAÑA (I)

                                             Mezquita-Catedral de Córdoba


En el año 409 un grupo de pueblos germánicos, suevos, alanos y vándalos invadieron la península ibérica. En 416, lo hicieron a su vez los visigodos, un pueblo germánico pero más romanizado, bajo la justificación de restaurar la autoridad imperial. En la práctica eso no ocurrió y crearon un reino visigodo con capital primero en Tolosa, actual Toulouse y posteriormente en Toletum, actual Toledo, tras ser derrotados por los francos en la batalla de Vouillé, 507. Entre tantos los vándalos pasaron a Äfrica y los suevos conformaron el reino de Braga, en la antigua provincia de Gallaecia.

Leovigildo materializó una poderosa monarquía visigoda con las sucesivas derrotas de los suevos del noroeste y otros pueblos del norte, y los bizantinos del sureste, que no fue completada hasta el reinado de Suintila en el año 625. San Isidoro de Sevilla se congratula en su Historia Gothorum, de que este rey fuera el primero que poseyó la monarquía del reino de toda España que rodea el océano, cosa que a ninguno de sus antecesores le fue concedida. El carácter electivo de la monarquía visigótica determinó una gran inestabilidad política caracterizada por continuas rebeliones y magnicidios.

La unidad religiosa se había producido con la conversión al catolicismo de Recaredo, 587, proscribiendo el arrianismo que hasta entonces había diferenciado a los visigodos, impidiendo su fusión con las clases dirigentes hispanorromanas. Los Concilios de Toledo se convirtieron en un órgano en el que, reunidos en asamblea, el rey. los principales nobles y los obispos de todas las diócesis del reino sometían a consideración asuntos de naturaleza tanto política como religiosa. El Liber ludiciorum promulgado por Recesvinto, 654, como derecho común a hispanorromanos y visigodos tuvo una gran proyección posterior.

En 689 los árabes llegaron a África noroccidental y en el año 711, llamados por la facción visigoda enemiga del rey Rodrigo, cruzaron el estrecho de Gibraltar y lograron una decisiva victoria en la batalle de Guadalete, fue la imposición de un nuevo poder en Hispania. que se terminó convirtiendo en un emirato o provincia del imperio árabe llamada al-Andalús con capital en la ciudad de Córdoba. El 712 se toman Toledo, la capital visigoda, el resto de las ciudades fue capitulando hasta que el 716 el control musulmán abarca toda la península, aunque en el norte su poder era más bien nominal que efectivo.

El avance musulmán contra el reino franco fue frenado por Carlos Martel en la batalla de Poitiers, 732. La poco controlada zona noroeste de la península fue escenario de la formación de un núcleo de resistencia cristiano centrado en la cordilleta Cantábrica, zona de pueblos poco romanizados, escasamente sometidos al reino godo, tampoco habían suscitado interés para las autoridades islámicas. En el resto de la península, los señores godos o hispanorromanos, o se convirtieron al islam, los muladíes, como la familia banu Qasi, que dominó el valle medio del Ebro o bien permanecieron fieles a las autoridades musulmanas, aun siendo cristianos, los mozárabes, conservando su posición económica y social e incluso un alto grado de poder político y territorial.


LA INTERVENCIÓN ROMANA EN ESPAÑA

                                                Teatro romano de Mérida


La intervención romana se produjo en la segunda guerra púnica, 218 a.C., que inició una paulatina conquista romana de Hispania, no completada hasta casi doscientos años más tarde. La derrota cartaginesa permitió una relativamente rápida incorporación de las zonas este y sur, que eran las más ricas y con un nivel de desarrollo económico, social y cultural más compatible  con la propia civilización romana.

 Mucho más dificultoso se demostró el sometimiento de los pueblos de la Meseta, más pobres, guerras lusitanas y guerras celtíberas, que exigió enfrentarse a planteamientos bélicos totalmente diferentes a la guerra clásica: la guerrilla liderada por Viriato, asesinado el 139 a.C., y resistencias extremas como la de Numancia, vencida el 133 a.C. En el siglo siguiente, las provincias romanas de Hispania, convertidas en fuente de enriquecimiento de funcionarios y comerciantes romanos y de materias primas y mercenarios, estuvieron entre los principales escenarios de las guerras civiles romanas, con la presencia de Sertorio, Pompeyo y Julio César.

                                              Teatros romanos en España

 La pacificación, pax romana, fue el propósito declarado de Augusto, que pretendió dejarla definitivamente asentada con el sometimiento de cántabros y astures, 29-19 a.C., aunque no se produjo su efectiva romanización. En el resto del territorio, la romanización de Hispania fue tan profunda como para que algunas familias hispanorromanas alcanzaran la dignidad imperial: Trajano, Adriano y Teodosio y hubiera hispanos entre los más importantes intelectuales romanos, el filósofo Lucio Anneo Séneca, los poetas Lucano, Quintiliano o Marcial, el geógrafo Pomponio Mela o el agrónomo Columela.

Si bien, como escribió Tito Livio en tiempos de Augusto, "aunque fue la primera provincia importante invadida por los romanos fue la última en ser dominada completamente y ha resistido hasta nuestra época", atribuyéndolo a la naturaleza del territorio y al carácter reclacitrante de sus habitantes. La asimilación del modo de vida romano, larga y costosa, ofreció una gran diversidad desde las grados avanzados en la Bética a la incompleta y superficial romanización del norte peninsular.

PREHISTORIA, ESPAÑA

                                              La Dama de Elche, arte íbero                                                

El actual territorio español aloja dos de los lugares más importantes para la prehistoria europea y mundial: la sierra de Atapuerca, donde se ha definido la especie Homo antecessor y se ha hallado la serie más completa de huesos de Homo heidelbergensis, y la cueva de Altamira, donde por primera vez se identificó el arte paleolítico.

La posición de la península ibérica como "Extremo Occidente" del mundo mediterráneo, determinó la llegada de sucesivas influencias culturales del Mediterráneo oriental, particularmente vinculadas al Neolítico y la Edad de los Metales, agricultura, cerámica, megalitismo, proceso que culminó en las denominadas colonizaciones históricas del I milenio a.C. Tanto por su localización favorable para las comunicaciones, como por sus posibilidades agrícolas y su riqueza minera, las zonas este y sur fueron las que alcanzaron un mayor desarrollo: cultura de los Millares, cultura del Argar, Tartessos, pueblos íberos.

La datación más antigua de un hecho histórico en España, es la legendaria fundación  de la colonia fenicia de Gadir, la Gades romana que hoy es Cádiz, que según fuentes romanas, Veleyo Partéculo y Tito Livio, se habría producido ochenta años después de la guerra de Troya, antes que la de la propia Roma, lo que la situaría en el año 1104 a.C. y sería la fundación de una ciudad en Europa occidental de referencias más antiguas.

Las no menos referencias legendarias que recoge Herodoto de contactos griegos con el reino tartésico de Argantonio se situarían en el años 630 a.C. Las evidencias arqueológicas de establecimientos fenicios: Ebusus, Ibiza, Malaka, Málaga, permiten hablar de un monopolio fenicio de las rutas comerciales en torno al estrecho de Gibraltar, incluyendo las del Atlántico como la ruta del estaño, que limitó la colonización griega al norte del mediterráneo, Emporium, la actual Ampurias. Las colonias fenicias pasaron a ser controlados por Cartago desde el siglo VI a.C., período en que también se produce la desaparición de Tartessos. Ya en el siglo III a.C., la victoria de Roma en la primera guerra púnica estimuló aún mas el interés cartaginés por la península ibérica, por lo que se produjo una verdadera colonización territorial o Imperio cartaginés en Hispania, con centro en Qart Hadasht, Cartagena, liderada por la familia Barca.

ORÍGENES DE ESPAÑA

                                             Bisonte de la Cueva de Altamira


La primera presencia constatada de homínidos del género Homo se remonta a 1,2 millones de años antes del presente, como atestigua el descubrimiento de una mandíbula de un Homo aún sin clasificar en Atapuerca. En el siglo III a.C., se produjo la intervención romana en la Península, lo que conllevó a una posterior conquista de lo que, más tarde, se convertiría en Hispania.

                                       Mandíbula encontrada en Atapuerca

En el Medioevo. la zona fue conquistada por distintos pueblos germánicos y por los musulmanes, llegando estos a tener presencia por más de siete centurias. No es hasta el siglo XV d.C., con la unión dinástica de Castilla y Aragón y la culminación de la Reconquista, junto con la posterior anexión navarra, cuando se puede hablar de la cimentación de España, como era reconocida en el exterior. 

Ya en la Edad Moderna, los monarcas españoles dominaron el primer imperio de ultramar global, que abarcaba territorios en los cinco continentes, dejando un vasto acervo cultural y lingüístico por el globo. A principios del siglo XIX, tras sucesivas guerras en Hispanoamérica, pierde la mayorís de sus territorios en América, acrecentándose esta situación con el desastre del 98, la guerra entre Estados Unidos y España. Durante este siglo se produciría también una guerra contra el invasor francés, una serie de guerras civiles, una efímera república reemplazada nuevamente por una monarquía constitucional y el proceso de modernización del país.

                                                          El desastre del 98

En el primer tercio del siglo XX, se proclamó una república constitucional. Un golpe de Estado fallido provocó el estallido de una Guerra Civil, cuyo fin dio paso a la dictadura de Francisco Franco, que finalizó con la muerte de este en 1975, momento en que se inició la transición hacia la democracia, cuyo clímax fue la redacción, ratificación en referéndum y la promulgación de la Constitución de 1978, que propugna como valores superiores del ordenamiento jurídico la libertad, la justicia, la igualdad y el pluralismo político.

domingo, 29 de septiembre de 2019

ESPAÑA


España, también denominado Reino de España, es un país transcontinental, miembro de la Unión Europea, constituido en un Estado social y democrático de derecho cuya forma de gobierno es la monarquía parlamentaria. Su territorio, con capital en Madrid, está organizado en diecisiete comunidades autónomas, formadas a su vez por cincuenta provincias, y dos ciudades autónomas.

España se sitúa al sur de Europa occidental y al norte de África. En Europa ocupa la mayor parte de la península ibérica, conocida como España peninsular, y las islas Baleares, en el mar mediterráneo occidental, en África se hallan las ciudades de Ceuta, en la península Tingitana, y Melilla, en el cabo de tres Forcas, las islas Canarias, en el océano Atlántico nororiental, las islas Chafarinas, y el peñón de Vélez de la Gomera, mar mediterráneo, las islas Alhucemas, en el golfo del mismo nombre, y la isla de Alborán en el mar homónimo. El municipio de Llivia, en los Pirineos, constituye un enclave rodeado totalmente por territorio francés. Completa el conjunto del territorio una serie de islas e islotes frente a las propias costas peninsulares.


España tiene una extensión de 505.370 Km2, siendo el país más extenso del continente, después de Rusia, Ucrania y Francia. Su población, 2019, es de 47.007.367 habitantes. Comparte fronteras con Francia y con Andorra al norte, con Portugal al oeste, y con el territorio británico de Gibraltar al sur. En sus territorios africanos, comparte fronteras terrestres y marítimas con Marruecos. Comparte con Francia la soberanía sobre la isla de los Faisanes en la desembocadura del río Bidasoa y de cinco facerías pirenaicas.

De acuerdo a la Constitución, "el castellano es la lengua española oficial del Estado. Todos los españoles tienen el deber de conocerla y el derecho a usarla", En 2012, era le lengua materna del 82 % de los españoles. "Las demás lenguas españolas serán también oficiales en las respectivas Comunidades Autónomas de acuerdo con sus estatutos".

El producto interior bruto coloca a la economía española en la decimotercera posición mundial. España es una potencia turística, pues es el segundo país más visitado del mundo, con 82 millones de turistas, en 2017, y el segundo país en ingresos económicos provenientes del turismo. Es, además, el octavo país del mundo con mayor presencia de multinacionales. Tiene un índice de desarrollo humano muy alto (0891), según informe del 2017 del Programa de la ONU para el desarrollo.


LA JUVENTUD


Juventud divino tesoro, etapa tan corta y tan larga la vida, está vivida en nuestra mente. Recuerdos que permanecen en nuestra memoria, especialmente ese tiempo entre los 15 y los 20 años, cuando disfrutábamos de la amistad de los camaradas del colegio, y la de los amigos y chicas del barrio, eran diferentes y no se cruzaban, pero ambas la vivíamos con intensidad.

Ya en las humanidades de nuestra educación, en la adolescencia, los sábados nos permitían ir al establecimiento educacional con ropa de calle. Uno se colocaba la mejor tenida, generalmente solo teníamos una y era un ambo con camisa de puños con colleras, y una corbata. Solo teníamos clases hasta las 12.00, y era rito sagrado irnos al café Haití, Huérfanos con Estado, a tomarnos un café y fumarnos un cigarrillo Liberty antes de regresar a casa.


En el barrio, la cosa era distinta, la amistad era desde pequeños y nos conocíamos de toda la vida. Las primeras fiestas en casa de amigas o amigos, generalmente todos los sábados teníamos baile, éstos empezaban entre las 19.00 y 20.00 horas y terminaban a medianoche, no había más permiso. Era lo permitido, no se bebía alcohol, solo bebidas y algo para picar, podíamos fumar en el antejardín o patio de la casa.

Era un divertimento respetuoso y sano, no se hablaba con groserías delante de las niñas, el tema era pasarlo bien, conquistar una chica durante el baile y armar un pololeo, a veces efímero, y otros más largos, pero siempre con permiso de los padres de la chica. Así se estilaba, todo era más formal, pero no por eso dejábamos de pasarlo de maravillas. Eran tiempos de música, conversación y estudio, de nuevos poemas y rojas rosas.


A mis 76 años, 2 meses y 12 días, sentí nostalgias de aquellos verdes años. De todos los que conocí, solo tengo contacto con una sola familia, la cual tenía 4 hijas y una de ellas fue mi polola por 3 años, lamentablemente hoy fallecida. Del resto: nunca más volví a ver un compañero de colegio y, los chicos del barrio, vaya uno a saber que fue de ellos.

Juventud divino tesoro, como te extraño, ¡te marchaste para no regresar!

FERROL

                                                    Ayuntamiento de Ferrol


Ferrol, es una ciudad y municipio español situado en el norte de la provincia de La Coruña, en Galicia. Es una ciudad orientada tradicionalmente hacia las actividades marítimas, mediante su puerto pesquero y comercial, astilleros civiles y militares, instalaciones de la Armada o sus playas turísticas.

                                                         Arsenal de Ferrol

Conformando un rico patrimonio histórico, aún hoy el territorio ferrolano conserva numerosos yacimientos arqueológicos que son testigos de la larga ocupación que estas tierras han tenido a lo largo de la historia. Los restos más antiguos se sitúan en Brión, en el conocido Monte da Chá de Brión, y Espadañido, donde se localizan numerosos túmulos megalíticos. Entre las costas de las actuales Galicia, Irlanda, Francia y Gran Bretaña, surgió una cultura conocida como el Bronce final atlántico. Hacia el 1500 a.C. se comienzan a crear los primeros poblados calcolíticos, se empieza a usar los primeros metales, el bronce, y surgen las representaciones pétreas conocidas como los petroglifos.

                                                           Placa epigráfica

Tras la muerte de Isabel Castilla I, en 1504, y la incapacidad para gobernar de su hija Juana la Loca, el gobierno de la Corona de Castilla y del Reino de Galicia, pasó a Carlos de Gante, más conocido como el futuro emperador Carlos V. Poco después, en 1550, el andaluz Juan de Molina escribía sobre Ferrol en su Descripción del Reyno de Galizia y de las cosas notables, que el puerto de Ferrol se tiene por uno de los más seguros del mundo.

                                                     El Fuerte de San Felipe

Ferrol es una histórica ciudad gallega en proceso de desarrollo turístico, dejando atrás la época en el que la industria naval, y luego su crisis, ha tenido todo el protagonismo. Tras la construcción de sus históricos astilleros y arsenal militar, durante el siglo XVIII, ha llegado a convertirse en la localidad gallega más poblada. En Ferrol nació el dictador Francisco Franco, razón por la que en su tiempo se denominó Ferrol del Caudillo.

Pulpo con cachelos, es una receta tradicional de Galicia que está para chuparse los dedos, es un plato muy sencillo de preparar y que requiere pocos ingredientes. Solo se necesita un pulpo de unos dos kilos, 4 patatas medianas, cebolla, pimentón picante, sal gruesa y aceite de oliva. El resultado es un sabor espectacular y una textura única que se deshará en la boca.

                                                          Pulpo con cachelos

Rape en salsa verde es un plato de pescado muy sencillo de preparar, en poco tiempo está listo. Es un plato tradicional de la cocina vasca que se puede preparar con otros pescados y se puede añadir almejas, gambas y unos huevos duros partidos por la mitad. Un plato con salsa verde rápida, suave,  fácil y ligero con un resultado espectacular.

                                                         Rape en salsa verde

Ferrol forma parte de la Historia Universal. Ocupó una posición privilegiada durante siglos y tiene escrito importantes páginas en la historia de España

sábado, 28 de septiembre de 2019

OVIEDO

                              Edificio histórico de la universidad de Oviedo


Oviedo, es un concejo y ciudad española, capital del Principado de Asturias, Su origen se remonta a la Alta Edad Media, siglo VIII, y era llamada Ovetum. Además es un concejo asturiano cuya capital es la ciudad del mismo nombre, que comprende a Oviedo capital.

Es el centro comercial, universitario, religioso y administrativo del Principado, sede de la Junta General del Principado de Asturias, de sus instituciones oficiales, de la Universidad de Oviedo, del Museo de Bellas Artes de Asturias, de los Premios Princesa de Asturias así como la archidiócesis de Oviedo. Es reconocida como una de las ciudades con mayor calidad de vida de Europa.

                  Iglesia palacio prerrománico de Santa María del Naranco

La ciudad de Oviedo tiene mucha historia, fue fundada en 761, según el relato que hace de la misma en el Pacto monástico de San Vicente, fechado en 781 y conservado en copia del siglo XII en el archivo del Monasterio de San Pelayo. 


                    Edificio de la Junta General del Principado de Asturias

Oviedo es naturaleza, arte prerrománico, cultura, en el pasado fue capital del primer reino cristiano de la Península ibérica y origen del Camino de Santiago. También es fiesta y gastronomía.

Gastronomía, el Cachopo es un plato típico de Oviedo, que consiste en dos grandes trozos de ternera empanada rellena de jamón y queso. Siempre va acompañado de guarnición como pimientos de piquillo, patatas fritas, es gigante y muy sabroso.

                                                                   Cachopo

Pitu de caleya, es pollo criado con semillas, hierbas y maíz, esto hace que su carne se torne más oscura y con menos contenido de grasa, es uno de los platos de mayor tradición en Asturias.

                                                              Pitu de caleya

Otro plato que no puede faltar en la mesa es la Fabada asturiana, plato típico de invierno de la variada gastronomía de Oviedo. Asturias es mucho más que el Principado.

ROMY

Una luz en mi camino
que he seguido hasta hoy,
voy tras esa claridad azul
que guía mis lentos pasos.

Claridad de luna llena
que dibuja un camino,
en ancho mar nocturno,
una señal y un misterio.

Años ha ya, que la vi
en el ecran, era solo
una bella adolescente
de tierna y dulce mirada.

Era un milagro hecho
mujer, de alas doradas
que ya emprendía vuelo
en las luminarias del cine.

Romy era su nombre, 
me enamoró a primera
vista, un amor imposible,
luz que mora en mi alma.

CIUDAD REAL


Ciudad Real, es un municipio y ciudad de España, capital de la provincia homónima, perteneciente a la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Recibe el sobrenombre de "La capital de La Mancha" por haber sido la capital de la antigua provincia de La Mancha. Inicialmente, en la actual ubicación de la ciudad, se encontraba un pequeño pueblo denominado Pozo Seco de Don Gil. Este pueblo fue fundado mediante campañas de repoblación de las "tierras de nadie" que se efectuaron en la reconquista, y vio multiplicada su población tras el declive de la vecina población de Alarcos, a la cual pertenecía en 1195. Lugar en el que se encontraba el pozo al que hace referencia el nombre de la antigua aldea, hoy existe una placa conmemorativa, está en la plaza del Pilar.

                                                            Pozo de Don Gil

El poder de las órdenes militares era entonces equiparable al de los reyes. El Maestre de cada orden actuaba como señor feudal, y tenía derecho a recaudar impuestos en las tierras de su dominio. En esto no sería una excepción la principal orden de la zona, y la que ostentaba mayor poder: la Orden de Calatrava. En el año 1255, el rey Alfonso X el Sabio renombra el municipio de Pozo Seco de Don Gil, fundando Villa Real. Colocaba así el rey una villa de su propiedad, con fieles funcionarios reales, en los dominios de la Orden de Calatrava.

En su término municipal, a 8 kilómetros de la ciudad, se encuentra el cerro de Alarcos, antigua población ibérica y de importante valor arqueológico, también por su ermita y castillos medievales; sus inmediaciones fueron escenario de la batalla del mismo nombre, donde las tropas cristianas fueron derrotadas por los almohades, en 1195.

Esta grandiosa ciudad cuenta con un sinfín de espectaculares sitios culturales que visitar, en la Plaza Mayor se puede disfrutar del Ayuntamiento, el cual tiene un estilo neogótico. La Plaza es el corazón de la vida pública en la ciudad y tiene un gran impacto cultural.

                                                               Plaza Mayor

Gastronomía, el Pisto manchego, es casi imposible no pensar en este plato, se prepara con calabacines, tomates, cebollas, pimientos verdes y rojos, ajo, y puede tener huevo, se acompaña con pan u otras comidas.

                                                            Pisto manchego

Caldereta de cordero es una receta muy extremeña y también manchega, el cordero se cocina con una mezcla de verduras y patatas, convirtiéndolo en un plato muy completo, donde la cerveza le da el toque perfecto a la salsita, también se puede utilizar vino blanco.

                                                        Caldereta de cordero

Tampoco se pueden olvidar los exquisitos quesos manchegos hechos con leche de oveja, ni las migas manchegas, las berenjenas en escabeche, la pipirrama, el salpicón de vaca y el tojunto, un guiso muy típico preparado con carne de ternera, conejo y verduras variadas.

CUADROS DEL MUSEO DEL PRADO

El Museo del Prado, en Madrid, España tiene una gran colección de pinturas de diferentes maestros europeos, a continuación se muestra algunas de esta obras de arte.

                                       Pintura ecuestre de Carlos V, Tiziano


                            Tríptico de la Adoración de los Magos, el Bosco

                        San Hugo en el Refectorio de los Cartujos, Zurbarán


                                             El sueño de Jacob, José Ribera

Para apreciar esta obras de arte, y muchas otras, hay que estar a lo menos una semana en el Museo del Prado. La pintura es para admirarla, imaginarla y soñarla, y eso requiere tiempo.

MUSEO DEL PRADO


Museo del Prado, es uno de los más importantes del mundo y uno de los más visitados. Singularmente rico en cuadros de maestros europeos de los siglos XVI al XIX, pocos podrían dudar que es el Museo más importante del mundo en pintura europea. Su principal atractivo radica en la amplia presencia de Velázquez, El Greco, Goya, Ticiano, Rubens y el Bosco de los que posee las mejores y más extensas colecciones que existen a nivel mundial, a lo que hay que sumar destacados conjuntos de autores tan importantes como Murillo, Ribera, Zurbarán, Fra Angelico, Rafael Veronese, Tintoretto, Patinir, Antonio Moro, Van Dyck o Poussin, por citar algunos de los más relevantes.

                                         La Rendición de Breda, Velázquez

Alfonso E. Pérez Sánchez, antiguo director de la institución, afirmaba que "representaba a los ojos del mundo lo más significativo de nuestra cultura y lo más brillante y perdurable de nuestra historia". El inventario de bienes artísticos, a febrero de 2017, comprendía más de 35.000 objetos: desglosados en 8045 pinturas, 9561 dibujos, 5973 estampas, 34 matrices de estampación, 971 esculturas, 1189 piezas de artes decorativas, 38 armas y armaduras, 2155 medallas y monedas, 15000 fotografías, 4 libros y 155 mapas.

                                              La familia de Carlos IV, Goya

Al igual que otros grandes museos europeos, como el Louvre de París, y los Uffizi de Florencia, el Prado debe su origen a la afición coleccionista de las dinastías gobernantes a lo largo de varios siglos. Refleja los gustos personales de los reyes españoles. El Prado no es un museo enciclopédico al estilo del Louvre, el Hermitage, el Metropolitan, la National Gallery de Londres o incluso el vecino Museo Thyssen-Bornemisza, que tienen obras de casi todas las escuelas y épocas. Por el contrario, es una colección intensa y distinguida, formada especialmente por unos pocos reyes aficionados al arte, donde muchas obras fueron creadas por encargo.

                                                   La última cena, El Greco

Muchos expertos la consideran una colección "de pintores admirados por Pintores", enseñanza inagotable para nuevas generaciones de artistas, desde Manet, Renoir y Toulouse-Lautrec, que visitaron el museo en el siglo XIX, hasta Picasso, Matisse, Dalí, Francis Bacon y Antonio Saura, quien decía: "Este Museo no es el más extenso, pero sí el más intenso". El Prado, incluye obras pictóricas de España, Flandes e Italia, seguidas por el fondo francés, Poussin y Claudio de Lorena. La pintura alemana, con cuatro cuadros de Durero y múltiples retratos de Mengs, un breve repertorio de pintura británica, del género del retrato, hay que mencionar también la pintura holandesa, no muy amplia, que incluye a Rembrandt.

                                                 El jardín del amor, Rubens

Aunque sean aspectos menos conocidos, el museo cuenta también con una importante sección de Artes decorativas y con una colección de esculturas, en la que destacan las greco-romanas. Junto con el Museo Thyssen-Bornesmisza y el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, el Museo Nacional del Prado forma el llamado Triángulo del Arte.

viernes, 27 de septiembre de 2019

TOLEDO


Toledo, es un municipio y ciudad de España, capital de la provincia homónima y de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Es conocida como la Ciudad Imperial, por haber sido sede principal de la corte de Carlos I, y también como la "ciudad de las tres culturas", por haber estado poblado durante siglos por cristianos, judíos y musulmanes. El casco histórico está situado en la margen derecha del Tajo, en una colina de cien metros de altura sobre el río, el cual la ciñe por su base, formando un pronunciado meandro conocido como "Torno del Tajo".

                                                   Ayuntamiento de Toledo

La historia de la ciudad se remonta a la Edad de Bronce. Fue un importante centro carpetano hasta su conquista por los romanos en 193 a.C. y quedan diferentes restos de la actividad romana en la ciudad, como el acueducto o el circo. Tras invasiones germánicas, la ciudad se convertiría con Leovigildo en capital y, posteriormente, en principal sede eclesiástica del Reino visigodo, en el año 711. Tras de una moderada resistencia, Toledo fue conquistada por los musulmanes dirigidos por Táriq ibn Ziyad. Después, Alfonso VI reconquistó la ciudad en 1085. Durante la Edad Moderna la ciudad destacó como sede de los Reyes Católicos y por su participación en la guerra de las comunidades de Castilla. Al trasladarse la corte a Madrid en 1561, la ciudad entró en decadencia.

Tradicionalmente la industria metalúrgica ha sido la base económica, sobre todo por la fabricación de espadas y cuchillos. En la actualidad la gran mayoría de la población se dedica sl sector servicios, cuenta además con diversas infraestructuras sanitarias, incluido un Hospital Nacional de Parapléjicos, deportivas y militares, como la Academia de Infantería.

                                                        Espadas de Toledo

El gran atractivo de Toledo es que ha conseguido preservar su configuración histórica, sus calles rezuman historia. Es una ciudad con una larga historia desde la época de los romanos. Dos lugares recomendables para visitar son el Monasterio del Escorial y ... Toledo.

Gastronomía, la Perdiz estofada es uno de los platos más populares de la cocina toledana. La materia prima: el vinagre, hierbas aromáticas como el azafrán que marcan la diferencia.

                                                          Perdiz estofada

Cochifrito manchego, es un plato emblemático de la gastronomía toledana, y de la cocina castellana en general, se elabora principalmente con carne de cordero o cabrito, es una exquisitez, carne crujiente por fuera y delicada por dentro.

                                                       Cochifrito manchego

Arroz a la toledana, es otro de los platos estrella de la provincia, muy tradicional aunque menos conocida que otros platos típicos de Toledo. Sus ingredientes son: arroz, congrio, setas, manteca de cerdo, pollo y calamares, ajo, sal, azafrán y pimienta.

                                                          Arroz a la toledana

El casco antiguo de Toledo fue declarado Patrimonio de la Humanidad, no es una ciudad muy grande pero hay mucho que ver.

VALLADOLID


Valladolid, es un municipio y ciudad española situada en el cuadrante noroeste de la península ibérica, capital de la provincia homónima, sede de las Cortes y la Junta de la comunidad autónoma de Castilla y León. Conserva en su casco un conjunto histórico de palacios, casa nobles, iglesias, plazas, avenidas y parques, junto con un patrimonio de Museos en el que destacan el Museo Nacional de Escultura, el Museo de Arte Contemporáneo Patio Herreriano o el Museo Oriental, así como las casas-museos de José Zorrilla, Colón y de Cervantes.

                                                 Casa Museo de Cervantes

Aunque existen indicios de asentamientos pertenecientes al Paleolítico inferior, y yacimientos vacceos y tardorromanos, Valladolid no tuvo una población estable hasta la repoblación de la Cuenca del Duero, cuando Alfonso VI entregó a su valido Pedro Ansúrez su señorío, en 1072. Durante la Edad Media fue sede de la corte de Castilla siendo dotada de ferias y Fuero Real y de distintas instituciones como Iglesia Colegial, elevada a rango de catedral en 1595, Universidad, Real Audiencia y Chancillería o Casa de la Moneda. Carlos I hizo de Valladolid capital política y, entre 1601 y 1606, fue capital del Imperio español hasta que esta función pasó definitivamente a Madrid. En Valladolid se casaron los Reyes Católicos, nacieron Enrique IV, Felipe II, Felipe IV y Ana de Austria, reina de Francia, Magallanes firmó las capitulaciones de la primera circunnavegación del mundo y murió Colón, en la ciudad castellana Cervantes terminó de escribir El Quijote y también escribió Quevedo. Además establecieron sus talleres los más grandes imagineros y orfebres del Renacimiento hispano.


Entre los acontecimientos que se celebran cada año en la ciudad destacan la Semana Santa, la Semana Internacional de Cine de Valladolid, la Feria Internacional de Turismo de Interior, Pinguinos, el Concurso Internacional de pinchos y tapas "Ciudad de Valladolid" o el Festival de Teatros y Artes de Calle.

Gastronomía, la Sopa de ajos no tiene ninguna complicación, se doran unos dientes de ajo,previamente machacados, se mezcla pan del día anterior con pimentón y un poco de aceite de oliva, echando esta mezcla al sartén, se añade agua y se deja hervir, se echan unos huevos y se deja que se siga cociendo hasta que éstos hayan cuajado.

                                                               Sopa de ajos

Lechazo asado, es un plato muy popular, el ingrediente principal es carne de cordero lechal, nombre que se da al animal cuando tiene 30 días de vida. Su carne es blanca, tierna y exquisita, es un excelente plato de la cocina de Valladolid.

                                                             Lechazo asado

Valladolid hermosa e histórica ciudad, conocida por sus monumentos religiosos medievales, como la Iglesia gótica de San Pablo, cuya historia se remonta al siglo XV, cerca de ella se haya el Palacio Real, hogar de los reyes españoles a principios del siglo XVII.